バジルペーストとエゴマの葉ペーストを使った低糖質料理

松の実は乾煎りして、しっかり冷ましておきます。冷まさずにペーストにすると油が分離することがあります。

ハンドブレンダーやミキサーに生バジル（またはエゴマの葉）、オリーブオイル、煎った松の実、塩、アルロース、レモン汁などを入れて滑らかにし、ペーストを完成させます。

フライパンにバターを溶かし、玉ねぎとえびを炒めたら、水と豆腐麺を加えます。麺が切れないように優しくほぐしながら、3～4分煮詰めます。

煮汁がほぼなくなったらバジルペーストを加えてよく混ぜます。最後に卵黄をのせて仕上げます。