ダイエットナシゴレン

フライパンに油をひき、にんにく（みじん切り）小さじ1/2を入れます。冷凍エビを数尾のせ、醤油大さじ1を注いで中火で炒め始めます。エビが少し火を通り始めたら、次の材料を加えます。

オイスターソース小さじ1/2、スリラチャ小さじ1/2、アロス小さじ1/2を加え、手早く炒めます。材料が均等に混ざり、ピリ辛で塩気のあるソースがなじむまで約1分間混ぜます。こうすると味のベースが完成します。

ペペロンチーノを少々振ってさらに辛い風味を加え、ご飯1膳を入れます。ご飯にソースが均等になじむように木べらで混ぜながら1分間炒めます。ご飯がつやつやと輝けば良いです。

もやしをひとつかみ加えて炒め、シャキシャキした食感を保ちます。もやしが少ししんなりし始めるまで、中火で約30秒混ぜながら炒めます。美味しい香りがしてきたら完璧です。

片側に卵1個を割り入れ、目玉焼きのように焼きます。卵が半熟状態になったら全体と混ぜて仕上げに炒めます。ソースがとろりとしてすべての材料が調和したら火を止めます。卵2個でも量が豊富になります。