鶏むね肉のチキンカツ

鶏むね肉をミキサーに入れてなめらかになるまで挽きます。ビニール袋の上に挽いた鶏むね肉をのせ、さらにビニールをかぶせてめん棒で薄く延ばします。

薄く延ばした鶏むね肉に塩、こしょうで下味をつけ、クリームチーズ、モッツァレラチーズ、茹でたほうれん草、ミニトマトをのせて半分に折り、形を整えます。

折りたたんだ鶏むね肉の表面に粉チーズをまんべんなくまぶします。エアフライヤーに入れ、180度で20分間カリッと焼きます。