ナゴヤ風スパイシーチキン

ボウルに濃口醤油大さじ1.5、みりん大さじ1.5、砂糖小さじ2、にんにく（みじん切り）小さじ1を入れてよく混ぜ、タレを作ります。

鶏もも肉1枚を食べやすい一口大に切って準備します。

ビニール袋に切った鶏肉、片栗粉大さじ2、塩とこしょう少々を入れ、袋の口を閉じて振り、粉を均一にまぶします。

フライパンにサラダ油をひき、中火で熱したら鶏肉を並べます。底面がきつね色になったら裏返します。

フライパンの蓋をして中火で2分間蒸し焼きにし、鶏肉の中心まで完全に火を通します。

先に作ったタレを注ぎ入れ、水分が飛ぶまで炒めながら、鶏肉にタレがよく絡むように煮詰めます。

完成したチキンを皿に盛り、こしょうといりごまをたっぷり振って仕上げます。