ソン・シギョンの冷凍サムギョプサル丼

冷凍サムギョプサルを食べやすい一口大に切って準備します。

長ねぎ1本を大きめの斜め切りにして準備します。

ボウルに切った長ねぎを入れ、チキンストック1/3大さじ、塩少々、こしょう少々、にんにく（みじん切り）大さじ1、料理酒大さじ2、ごま油大さじ1を加えてよく和え、タレを作ります。

熱したフライパンにサムギョプサルをのせ、脂が出てきてこんがりとするまで焼きます。

肉が半分ほど焼けたら、片栗粉大さじ1を全体にふりかけ、肉の表面をコーティングするように焼いてサクサクの食感を出します。

ごま油大さじ1を追加で回し入れ、肉が揚がったようにサクサクになるまでさらに焼きます。

準備しておいたタレの長ねぎをフライパンにすべて入れ、肉と一緒に軽く炒めて香りをつけます。

水（焼酎コップ半分程度）を注ぎ、でんぷんのとろみが出てソースが濃くなるまで手早く煮詰めます。

器に盛った温かいご飯の上に具材をたっぷりのせ、お好みで七味唐辛子をふって仕上げます。