ハニーグレーズドキャロット＆シュリンプ

にんじんの皮をむき、端をきれいに整えます。にんじんを半分に切って安定させ、一口大のスティック状に切って準備します。

冷凍エビは冷蔵庫でゆっくり解凍し、尾の節を押して身をできるだけ残すように尾を取り除きます。エビが大きい場合は半分に切り、背ワタや異物を確認してきれいに取り除きます。

中火で予熱したフライパンにオリーブオイルとバターを1:2の割合で入れ、バターが完全に溶けて滑らかな液体になるまで加熱します。弱火にし、にんにく（みじん切り）を加え、にんにくの辛みが抜けて香ばしい香りがほのかに広がり、きつね色になるまで炒めます。

にんにくの香ばしい香りが立ったら、しょうがパウダー、シナモンパウダー、タイムを加え、スパイスがソースに溶け込んで優しく温かい香りが広がるまで30秒炒めます。

はちみつを加え、ソースがぐつぐつと沸騰してはちみつが溶け、甘いソースが滑らかに混ざるまでひと煮立ちさせてソースを完成させます。

火を止め、切ったにんじんをソースに加え、にんじんにソースが均等に絡むように軽く和えます。

エアフライヤーのバスケットにソースで和えたにんじんを入れ、平らに広げます。200度で15分焼き、にんじんがカリッときつね色になるまで焼きます。

15分経ったら、エアフライヤーのバスケットに下処理したエビを加え、焼けたにんじんと残りのソースがよく混ざり、エビにソースがたっぷり絡むように和えます。

エビを加えて和えたにんじんを再びエアフライヤーに入れ、200度でさらに5分焼き、エビがプリプリに火が通り、ソースがにんじんとエビに均等に絡むようにします。

完成したハニーグレーズドキャロット＆シュリンプを皿に自然に盛り付けます。エアフライヤーのバスケットに残ったソースやにんにくも一緒にかけて風味を加えます。

フェタチーズを手で軽く崩して雪の結晶のように散らし、甘さと塩気の調和を加えます。刻んだわけぎを全体に散らして爽やかな彩りと香りを添え、最後にこしょうを軽くふって全体の味を整えます。