新鮮なコウイカとじゃがいも、からし菜の炒め物

じゃがいもは薄切りにし、コウイカは下処理して食べやすい大きさに切ってください。からし菜はきれいに洗って3〜4cmの長さに切り、にんにくはみじん切りにして準備します。

フライパンにごま油をひき、中火でにんにくを炒めて香りを出してください。コウイカを加えて2分間手早く炒め、臭みを飛ばします。

じゃがいもとからし菜を加え、コチュジャン、塩を混ぜ合わせて強火で3〜4分炒めてください。すべての材料が均一に混ざり、シャキシャキした食感が保たれるようにします。