紙コップ一杯のチャムソース

紙コップに醤油と砂糖を入れて混ぜます。砂糖が均一に混ざるようにかき混ぜてください。これで基本のベースを作ります。

酢水を加えた後、砂糖が溶けるまでかき混ぜます。砂糖が完全に溶けない場合は、水をもう一度加えて混ぜて溶かしてください。水を加えると砂糖がより溶けやすくなり、とろみのあるソースになります。

玉ねぎを薄くスライスしてコップに入れ、青唐辛子を輪切りにして一緒に加えます。材料がソースに十分浸るようによく混ぜてください。野菜がシャキシャキしたままになるよう、薄く切る必要があります。

コップに蓋をして、室温で3時間ほど熟成させます。熟成が終わると、玉ねぎと唐辛子にソースが染み込み、甘酸っぱい味が完成します。サムギョプサルを焼いてつけてお召し上がりください。