電子レンジで作るコチュジャン炒飯

深めのボウルを用意し、ツナ缶の水気を切ってツナを入れます。コチュジャン大さじ3、ケチャップ大さじ2、砂糖大さじ0.5を加えてよく混ぜ、ツナに調味料がなじむようにします。こうして先に調味料を混ぜておくと、ツナに味がしっかり染み込み、全体が美味しくなります。

玉ねぎ1/4個を非常に薄くスライスしてボウルに加えます。薄く切ることで電子レンジでしっかり火が通り、生の玉ねぎの臭みが残りません。切った玉ねぎが大きすぎる場合は、さらに細かく切ってください。

パックご飯1個をボウルに加えます。家庭のご飯を使う場合は同量に調整し、雑穀米は避けてください。白米が炒飯の食感を引き立てます。

サラダ油大さじ1とマヨネーズ大さじ1を加え、全体をよく混ぜます。油とマヨネーズがご飯をコーティングし、電子レンジで焼き炒めたような風味を出します。少しパサついていても、玉ねぎの水分でしっとりするので心配いりません。

皿またはラップでボウルを覆い、電子レンジに入れます。最初に4分加熱し、様子を見ながら1分ずつ追加し、玉ねぎが透き通り、ご飯がしっとりするまで加熱します。電子レンジによって異なるので、焦げないように中断しながら加熱してください。