ホテル朝食風フレンチトースト

広めのボウルに卵2個を割り入れ、泡立て器で卵白の筋がよくほぐれるよう、やさしく混ぜます。

溶いた卵に牛乳1/4カップ、砂糖大さじ1、シナモンパウダー小さじ1/4、塩小さじ1/8を加え、材料が固まらないよう均一に混ぜて卵液を作ります。

フライパンを中火で予熱し、サラダ油を少々ひいてバター1かけを加えて溶かします。サラダ油を混ぜることでバターが焦げやすくなるのを防げます。

用意した食パンを卵液に浸し、表裏にしっかりと絡めます。パンの内部まで卵液がしみ込むと、しっとりとした食感になります。

バターが溶けたフライパンにパンを置き、弱めの中火でこんがり焼きます。片面がきつね色になったら裏返し、反対側も同様に焼きます。

焼き上がったトーストをお皿に盛り、メープルシロップをたっぷりかけ、粉砂糖をふりかけて仕上げます。