卵とツナのチャーハン

フライパンにサラダ油を多めにひき、小口切りにした長ねぎを入れて中火で炒め、長ねぎの油をしっかり出します。

火を弱火にし、卵2個を割り入れて、箸やスプーンで混ぜながら柔らかいスクランブルエッグを作ります。

用意したご飯1杯を加え、長ねぎの油と卵とよく混ざるように、弱火でダマにならないようにほぐしながら炒めます。

油を切ったツナを加え、ご飯と材料がひとつになるようしっかり炒めてコクを出します。

オイスターソース大さじ1を加え、全体に味がなじむように手早く炒めたら火を止めます。

最後にいりごまをふりかけて仕上げれば、香ばしくあっさりとした卵とツナのチャーハンの完成です。