ソンジャママの心を込めた牛肉ユッケジャン

鍋に下処理した牛肉をたっぷり入れ、水を注いで十分に沸騰させ、濃いだしを取ります。

準備したわらびをたっぷり加え、一緒に煮込んで深い味わいを引き出します。

もやしを1パック丸ごと入れます。もやしは煮るとしんなりして量が減るので、たっぷり入れるのが良いです。

粉唐辛子とにんにく（みじん切り）をたっぷり加え、ピリ辛の風味を加えます。

長ねぎを大きめに切って入れ、すべての材料がなじむように十分に煮込んで仕上げます。