ブルダックユッケ冷麺

沸騰したお湯にブルダック炒め麺の麺を入れて茹でます。冷水で洗うと麺が固くなるので、普段よりしっかり茹でることが食感のポイントです。

よく茹でた麺を冷水でしっかり洗い、水気を切って器に盛ります。ここにブルダックの液体ソースを加え、麺に味が均一に絡むようによく混ぜます。

別のボウルにユッケ用の牛肉を入れ、にんにく（みじん切り）大さじ1、にんにく（千切り）大さじ1、砂糖大さじ1、塩小さじ0.5、ごま油大さじ1.5、こしょう少々、いりごま大さじ1を加えて、揉み込むように混ぜます。

味付けした麺に、薄氷がたっぷり入った冷麺スープを注ぎます。その上にブルダックのフレークを振りかけ、用意したユッケとゆで卵をトッピングして完成です。