辛いおぼろ豆腐と韓国かぼちゃのチゲ

韓国かぼちゃと玉ねぎは半月形に薄切りにし、青唐辛子は斜め切りにしてください。おぼろ豆腐は器に入れて軽く潰しておきます。

鍋にごま油大さじ1をひき、中火でにんにく（みじん切り）とコチュジャンを入れて、香ばしい香りがするまで1分間炒めてください。

水を注いで沸騰させ、クッカンジャンと塩で味を調えます。強火で5分間煮て、スープにうま味を出します。

切った韓国かぼちゃ、玉ねぎ、青唐辛子を加えてさらに5分煮たら、おぼろ豆腐を加えて、泡立てないように弱火で5分間煮てください。

火を止め、ごま油少々をかけて香りを添えます。器に盛り、熱いうちにお召し上がりください。