辛いキムチおぼろ豆腐マンドゥツナチゲ

米300gをきれいに洗って炊飯器に入れ、水を適量加えてご飯を炊き始めてください。玉ねぎ1個を薄切りにし、キムチ300gを一口大に切って準備します。

フライパンにバター大さじ1を中火で溶かし、にんにく（みじん切り）大さじ1、粉唐辛子小さじ1、切ったキムチと玉ねぎを加えて、香りが立つまで3分間炒めてください。キムチが少し透き通ってきたら弱火にします。

鍋に水600mlを注ぎ、炒めたキムチを加えて強火で沸騰させます。おぼろ豆腐400gをやさしくほぐし入れ、5分煮たらマンドゥ10個を加えて中火でさらに5分煮て、マンドゥに火を通します。

ツナ缶200gの水気を切って加え、よく混ぜながら牛乳100mlと塩小さじ1/2で味を調えます。スープが沸き始めたら弱火にします。

卵2個を溶きほぐし、ゆっくりと回し入れ、へらでそっと混ぜながら1分間加熱してやわらかく火を通し、火を止めます。ご飯と一緒に器に盛り、熱いうちにお召し上がりください。