超スピード！辛旨 豚バラ薄切り肉 ねぎキムチ マンドゥ炒め

豚バラ薄切り肉は室温で軽く解凍し、肉汁を閉じ込めます。ねぎキムチは2cm幅に切り、長ねぎは根元のみみじん切りにします。マンドゥは解凍せずそのまま準備してください。

フライパンにサラダ油をひき、中火でにんにく（みじん切り）とみじん切りにした長ねぎを30秒炒めて香りを出します。コチュジャンと粉唐辛子を加え、弱火で1分炒めて、タレの深い味わいを引き出します。

豚バラ薄切り肉を加え、中強火で2分間手早く炒め、表面に火が通ったらねぎキムチを加えてさらに2分炒めながら、クッカンジャンを振り入れて味を調えます。肉汁が染み込むように、混ぜるようにかき混ぜてください。

マンドゥを加え、中火で3分炒めて表面がカリッとしたら、ごま油を振りかけて香ばしさを加え、火を止めます。熱いうちにすぐに器に盛ってお召し上がりください。