コンナムルプルゴギ（コンブル）

鍋に豚バラ薄切り肉2つかみを入れ、にんにく（みじん切り）大さじ1、濃口醤油大さじ3、砂糖大さじ1、料理酒大さじ2、粉唐辛子大さじ3、コチュジャン大さじ2を順に加えます。肉にタレがまんべんなく絡むように準備します。

下ごしらえした玉ねぎ、にんじん、長ねぎを加え、肉とタレがよく混ざるように中火で炒めます。肉がある程度火が通り、タレと一体化するまで混ぜながら加熱します。

きれいに洗った大豆もやしを肉の上にたっぷりのせ、鍋の蓋をします。大豆もやしから水分が出てしんなりするまでしばらく待ちます。

大豆もやしがしんなりしたら蓋を開け、全体をよく混ぜながら炒めます。最後にいりごまをたっぷりふりかけて香ばしさを加え、完成です。