ジャンミョルチポックム（小煮干し炒め）

フライパンに小煮干しを入れ、水分を飛ばしながら炒めて生臭さを取ります。煮干しがきつね色になったら別の容器に取り出します。

ししとうはきれいに洗い、食べやすい大きさに切るか、フォークで穴を開けて調味料がよく絡むように準備します。

フライパンにサラダ油をひき、にんにくを入れて香りを出したら、ししとうを加えて軽く炒めます。

濃口醤油、料理酒、マヨネーズを加えてよく混ぜます。火を止めた状態で、炒めておいた煮干しとオリゴ糖、えごま油を加えて全体に和えます。

最後にいりごまをたっぷりふりかけて仕上げます。