とろける極上フレンチトースト

ボウルに卵2個を割り入れ、塩2つまみを加えます。箸を使って卵をよく溶き、卵液を準備します。

食パンの片面にりんごジャムをたっぷりと均等に塗ります。その上にもう一枚の食パンを重ねてサンドイッチの形にします。

準備したサンドイッチの食パンを卵液に入れ、表裏を返しながら卵液をまんべんなくつけます。パンが卵液を十分に吸収するよう、しばらく置きます。

フライパンにサラダ油をひき、中火で熱します。卵液をつけた食パンをフライパンにのせ、残った卵液をすべて上から注ぎます。

弱火にし、ヘラでパンを押さえながら中まで火を通します。サンドイッチ型は厚みがあるので、ゆっくり焼くことでしっとりとおいしく仕上がります。

両面にこんがり焼き色がついたら皿に盛ります。バター1かけをのせ、お好みでシナモンパウダーと練乳をふりかけて仕上げます。