明太子の卵チムパプ

卵3個をボウルに割りほぐし、卵とほぼ同量の水を加えてよく混ぜます。水を加えることで、卵チムがよりふんわり柔らかくなります。

ハサミを使って明太子2切れを細かく切り、小口切りにしたわけぎとご飯1膳を卵液に加え、材料が固まらないようにしっかり混ぜます。

電子レンジ用耐熱容器の内側にえごま油大さじ1をまんべんなく塗ります。こうすると卵が容器にこびりつかず、洗い物が楽になり、香ばしい風味が移ります。

準備した材料をすべて耐熱容器に注ぎ、電子レンジで7分加熱します。加熱が終われば、明太子のうま味が生きている卵チムパプの完成です。