香ばしい長ねぎと玉ねぎの炒飯

玉ねぎは薄切りにし、長ねぎは斜め切りにしてください。卵はボウルに溶きほぐし、塩少々で味付けします。

フライパンに油少々をひき、中火で溶き卵を流し入れ、半熟状に焼いて器に取り出してください。

同じフライパンにバターを溶かし、にんにく（みじん切り）を加えて香りが立つまで炒めたら、玉ねぎと長ねぎを加え、中強火で透明になり炒める香りがするまで3分間炒めてください。

ご飯を加え、濃口醤油を回しかけ、ご飯がほぐれないように強火で2分間手早く炒めてください。卵を戻し入れ、ごま油で仕上げてください。