ミールプレップオイルパスタ

水1Lに味塩大さじ1を入れ、スパゲッティを6分間茹でて火を通します。茹で上がったら水気を切り、ミールプレップ容器に入れて準備します。こうすることで麺にオイルがよく絡みます。

ミールプレップ容器にオリーブオイル1カップを注ぎ、にんにく2カップと唐辛子0.25カップを加えます。弱火で揚げずにじっくり煮て、にんにくの香りが油にしっかり移るようにします。にんにくがきつね色になり、香りが全体に広がったら次の工程に進みます。

にんにくがきつね色になったら、エビ少々を加えて中火で炒め、エビに火を通します。約1分間混ぜながら炒め、エビの表面が軽く焼けたら塩を加えます。こうすることでエビの食感が生きてきます。

塩1カップとこしょう1カップを加えてよく混ぜ、味を調えます。油に均等に馴染むように30秒間混ぜます。味が十分に馴染んだら、最後にツナエキスを加えます。

ツナエキスひとつまみを加えてキックを効かせ、よく混ぜます。茹でた麺をオイルソースに浸し、スープが絡むようにレンズを回すように混ぜます。スープがしっとりと絡んだら完成で、熱いうちにお召し上がりください。