トンチョンカルグクス風カルグクス

鍋にサラダ油をひき、粉唐辛子とにんにく（みじん切り）を入れて中火で炒め、コチュ油を作ります。焦げないように注意しながら、香りが立つまで炒めてください。

コチュ油が十分に出たら、水を注ぎ、煮干しカルグクスラーメンのスープの素と麺を入れて煮ます。

麺が茹で上がる頃に、しゃぶしゃぶ用の肉と下処理したセリを加え、さっと煮て仕上げます。