マラマヨツナうどんビビン麺

鍋に水を入れて沸かし、冷凍うどん1玉を入れて茹で、熱いうちにざるに上げて器に盛ります。うどんがコシのある食感になるよう、沸騰したお湯でしっかりと温めます。熱いうちに味を絡めるとよく馴染みます。

熱いうどんにマヨネーズ大さじ2をたっぷり入れ、麻辣ソース大さじ1、麻辣オイル大さじ1を加えます。スプーンでよく混ぜ合わせます。マヨネーズと麻辣の組み合わせがクリーミーでピリ辛なソースを作ります。

ノーブランドツナ1缶を丸ごと加えます。ツナの油ごと混ぜて、味が全体に行き渡るように混ぜます。ツナがうどんとよく絡み、香ばしさを加えます。

冷凍とびこを加え、軽く潰しながら混ぜます。とびこがはじけてプチプチとした食感が出るように、優しく押しつぶします。熱いうどんの熱でとびこがよくほぐれます。

いりごまを少々振り入れて仕上げに混ぜます。いりごまの香ばしい香りが全体に広がるようによく和えます。最後に加えて風味を引き立てます。

きざみのりを少々振りかけて仕上げます。のりがソースに絡んでより美味しくなります。最初はかけずに味見してから追加します。