春白菜ビビンククス

春白菜1株の芯の部分を取り除き、食べやすい大きさに切ります。流水で2～3回洗い、水気を切ったら準備完了です。こうするとより清潔で新鮮に食べられます。

そうめんを茹でて準備します。適度に茹でて水気を切っておきます。

ボウルに茹でたそうめんと切った春白菜を入れ、コチュジャン大さじ1、濃口醤油大さじ1、粉唐辛子大さじ1、砂糖大さじ2、酢大さじ2、ごま油大さじ1を加えて混ぜます。甘酸っぱいタレになるまでよく和えます。タレが全体に絡んだら完成です。

いりごまを少々振って仕上げます。いりごまが香ばしさを加えます。