10,500ウォンで作ったビビンバ

大根はスライサーで薄く千切りにしてボウルに入れ、塩ひとつまみを加えて15分間塩もみし、水気を切ります。

きゅうりとにんじんもスライサーを45度に立てて一定の厚さに千切りにし、準備します。

水に30分間戻したしいたけを切り、濃口醤油大さじ2、ごま油大さじ1に5分間漬け込みます。

サンチュは食べやすい大きさにざく切りにし、大豆もやしは熱湯で茹でた後、冷水にさらして水気を切ります。

コチュジャン大さじ6、水大さじ3、みじん切りにした長ねぎ、にんにく（みじん切り）大さじ0.5を混ぜてビビンバだれを作ります。

フライパンに油をひき、牛ひき肉を強火で炒めます。

にんじん、韓国かぼちゃ、しいたけをそれぞれフライパンでさっと炒め、食感を生かします。

塩もみした大根の千切りをしっかり絞り、ごま油大さじ1、粉唐辛子大さじ1を加えて和えます。