スパムマヨ丼

フライパンにサラダ油を少々ひき、卵2個を割り入れます。木べらで素早く混ぜながら、ふんわりとしたスクランブルエッグを作り、別の皿に取り出します。

スパムを1cm角のサイコロ状に切ります。フライパンに油を少々ひき、切ったスパムを入れて表面がこんがりとするまでしっかり炒めます。

フライパンに千切りにした玉ねぎひとつかみと水大さじ5、濃口醤油大さじ4、砂糖大さじ1～1.5を加えます。中火で玉ねぎがしんなりし、ソースが茶色くとろりとするまで煮詰めます。

器に温かいご飯を盛り、その上に準備したスクランブルエッグときざみのりをのせます。炒めたスパムをのせ、マヨネーズをお好みでかけ、パセリ粉と煮詰めた玉ねぎをのせて仕上げます。