超簡単フレンチオニオンスープ

玉ねぎ1個をできるだけ薄くスライスします。薄く切ることで調理時間が短縮され、スープの食感がより滑らかになります。

スライスした玉ねぎを電子レンジ対応の容器に入れ、5分加熱します。こうすることで玉ねぎの水分が抜け、しんなりしてフライパンで炒める時間を大幅に短縮できます。

フライパンにバター2切れを溶かし、電子レンジでしんなりさせた玉ねぎを入れて炒めます。玉ねぎが全体的に濃い茶色になるまでしっかり炒め、甘みを引き出します。

炒めた玉ねぎに塩少々と小麦粉大さじ1を加え、よく混ぜながら再び炒めます。小麦粉はスープのとろみをつける役割をします。

水350mlとチキンストック小さじ1を加え、蓋をしてスープが濃厚になるまで煮詰めます。チキンストックを加えることで専門店のような深いうま味が完成します。

オーブン用の器にバゲットを敷き、出来上がったスープを注ぎ、ピザチーズをたっぷりのせます。180度に予熱したエアフライヤーで4分焼き、チーズがこんがりしたらパセリをふって仕上げます。