ノミル粉・無砂糖ケランマリパン

バナナ1本の皮をむき、フォークで潰します。緑色のバナナより、シュガースポットのある熟したバナナを使うと自然な甘みがより引き立ちます。

潰したバナナに卵2個を溶き入れて、よく混ぜます。塩や砂糖は加えず、バナナの甘みだけで味を調えます。

フライパンにオリーブオイルを薄くひき、中火で予熱します。生地をお玉1杯ずつ流し入れ、丸く広げます。

両面がきつね色の黄金色に焼けるまで、中火で約2分ずつ裏返しながら焼きます。卵が完全に固まったらすぐにお召し上がりいただけます。