イ・ジョンヒョンのワンパン〆パスタ

冷凍エビは冷水に10分間浸けて解凍します。長ねぎは半分、玉ねぎは半分、青唐辛子2本は適当な大きさに切って準備します。

ボウルにパスタソース200ml、粉唐辛子大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、濃口醤油大さじ2、オイスターソース大さじ1、コチュジャン大さじ1を入れてよく混ぜ、合わせ調味料を作ります。

フライパンにオリーブオイルを多めにひき、中火で切った野菜を炒めます。玉ねぎが透き通り始めたらエビを加えて一緒に炒め、火を通します。

エビに軽く火が通ったら、先に作った合わせ調味料を注ぎ入れ、2分ほどさらに炒めて風味を引き出します。

水600mlを注ぎ、パスタ麺を500円玉大の分量加えます。麺同士がくっつかないように優しく混ぜながら10分間茹でます。

煮汁が少なくとろみがついてきたら、塩とこしょうで味を調えます。最後にえごまの葉をのせて香りを添えて仕上げます。