チョジャンパスタ

トマトソース大さじ4、チョジャン大さじ2、ピーナッツバター大さじ2、砂糖小さじ1/2をボウルに入れ、よく混ざるように少し温めます。ソースがなじんで滑らかになったら火を止めます。こうして温めるとソースがよく馴染みます。

冷水で洗ったエンジェルヘアパスタをボウルに入れ、玉ねぎと長ねぎを薄切りにして加えます。ごま油大さじ1をかけてよく和えます。麺がもちもちとしてソースをよく吸収するまで和えます。

きゅうりを千切りにし、トマトを切って、ソースで和えた麺の上にのせます。軽く混ぜて完成です。トッピングでさわやかさとシャキシャキ感が加わります。