キャベツと鶏むね肉のチーズ炒め

キャベツと玉ねぎを食べやすい大きさに切り、鶏むね肉も細かく切って準備します。ブラックペッパー味の鶏むね肉を使うと、別にこしょうを加えなくても風味が良くなります。

フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく（みじん切り）大さじ1を入れて炒めます。にんにくが焦げないよう中火でこんがりと香りを出すのが重要です。

にんにくの香りが立ったら、切った玉ねぎとキャベツを加えて一緒に炒めます。キャベツから水分が出て野菜が透き通るまで十分に火を通します。

野菜がしんなりしてきたら、準備した鶏むね肉を加えて軽く混ぜながら炒めます。

低糖オイスターソース大さじ1を加えて味を調えます。辛い味がお好みなら、青唐辛子1本と低カロリーブルダックソースをお好みで加えてください。

具材の上にモッツァレラチーズ30gをまんべんなく散らし、フライパンの蓋を閉めます。チーズが完全に溶けるまで弱火でしばらく待ちます。

チーズが食べごろに溶けたら火を止め、器に盛り付けます。最後にごまをふりかけて香ばしさをプラスして完成です。