バジルペーストベーコンマッシュルームトマトパスタ

マッシュルームは薄切りにし、ベーコンは2cm幅に切ります。にんにくは薄切りにし、玉ねぎは千切りにして準備します。

大きめの鍋に水1Lと塩大さじ1を入れて沸かし、パスタを約8分茹でてアルデンテにし、水気を切ります。茹で汁はソースに使います。

フライパンにオリーブオイル30mlをひき、中火でにんにくと玉ねぎを1分間香りが出るまで炒め、ベーコンを加えてカリカリになるまで3分炒めます。

マッシュルームを加えて水分が飛ぶまで4分炒め、トマトソース150mlとバジルペースト大さじ2を加えて2分煮込み、ソースを完成させます。粒こしょう少々をふります。

茹でたパスタをソースに加えてよく和え、パルメザンチーズをふりかけて1分ほどさらに混ぜ、ソースを吸わせます。すぐに器に盛ってお召し上がりください。