エアフライヤーで作るプルコギ風味のチキン

鶏もも肉を一口大に切り、料理酒大さじ3を十分に絡め、粗挽きこしょうを加えて臭みを取ります。よく混ぜてしばらく漬けておくと、肉が柔らかくなりすっきりとした味わいになります。

別のボウルに醤油大さじ4、オリゴ糖大さじ3、砂糖大さじ3、にんにく（みじん切り）大さじ2、オイスターソース大さじ3、オリーブオイル大さじ2を入れてタレを作ります。砂糖のざらつきがなくなるまでしっかり混ぜると、後でタレが焦げずに均一に絡みます。

準備した鶏もも肉に作ったタレをすべて注ぎ、手で揉み込んでタレをよく絡めます。この状態で約10分ほど漬けておくと、中まで深いうま味が染み込みます。

エアフライヤーを軽く予熱し、クッキングシートを敷いて、タレを絡めた鶏もも肉を重ならないように広げます。180度で10分間加熱し、表面をこんがりと焼きます。

10分加熱が終わったらチキンを取り出し、トングで一つずつ裏返してから、再び180度で10分間焼きます。裏返して焼くことで両面がカリッとし、中まで完全に火が通ります。

完成したチキンをお皿に盛り付け、パセリパウダーを軽くふりかけて仕上げます。お好みでレモンのくし切りを添えると、さわやかな香りが加わり、より一層上品な味わいを楽しめます。