超簡単！ジャンミョルチポックム（小煮干し炒め）

フライパンに小煮干し 120gを入れて炒め、水分を飛ばします。炒めすぎると色が落ち葉のように変わるので注意しながら、適度に炒めます。

オリゴ糖 大さじ3を加え、煮干しとよく混ぜ合わせます。こうすることで煮干しの水分が抜け、しっとりとした状態になります。

火を弱火にし、砂糖 大さじ2を加えて煮干しの色が少し変わるまで炒めたら、火を止めます。

煮干しが少し冷めるまで待ち、サラダ油 大さじ2を加えてよく和えます。余熱が残っているときにサラダ油を加えると、煮干し特有の生臭さを抑え、ツヤを出すことができます。