エゴマの葉のビビン冷麺
つくり手평범한식탁
香り豊かなエゴマの葉とシャキシャキした野菜が、コシのある麺とよく合うビビン冷麺です。
調理時間
30分
分量
0人分
評価
★0.0（0）
01
材料 をそろえる
1人分
1人分
- ドゥンジビビン冷麺Infinity個
- えごまの葉Infinity枚
- サンチュInfinity枚
- 卵Infinity個
- にんじんInfinity個
- きゅうりInfinity個
- 冷麺スープInfinity個
- コチュジャンInfinity大さじ
- 粉唐辛子Infinity大さじ
- 醸造醤油Infinity大さじ
- リンゴジュースInfinity大さじ
- にんにく（みじん切り）Infinity大さじ
- 砂糖Infinity大さじ
- オリゴ糖Infinity大さじ
- 酢Infinity大さじ
- からしInfinity小さじ
- 塩振り
02
作り方 をチェック
1
冷麺スープ2個
分量の調味料にビビン冷麺スープを加えてよく混ぜ、タレを作っておきます。
2
キュウリとニンジンは4cm長さの千切りにし、エゴマの葉とレタスは0.5cm幅の千切りにして水にさらした後、水気を切ります。
3
卵2個
卵は固ゆでにし、縦半分に切ります。
4
冷麺を茹でます。
5
卵2個
器に茹でた冷麺を盛り、キュウリ、ニンジン、エゴマの葉、レタス、卵をのせ、タレをかけて仕上げます。
03
栄養メモ
1人分あたりの目安
1880kcal
エネルギー
63g
たんぱく質
355g
炭水化物
20g
脂質