ブロッコリートマトサラダ、ホームパーティーの雰囲気を盛り上げるカラー料理

ブロッコリーは熱湯に塩を加えて軽く茹で、ミニトマトの大きさに合わせて切っておきます。ミニトマトは大きいものは半分に切ります。

リンゴも他の材料と同程度の大きさに切っておきます。皮ごと切るとよりきれいに見えます。

玉ねぎはみじん切りにし、酢を1〜2滴落とした水に浸して辛みを抜きます。

プレーンヨーグルトとマヨネーズは好みに合わせて割合を調整し、お好みの甘味と酢、塩、こしょうを加えてドレッシングを作ります。

準備した材料に水気をしっかり絞ったみじん切り玉ねぎとドレッシングを加えて和えます。

冷蔵庫で冷やしてから盛り付けます。このサラダはドレッシングを後からかけるのではなく、あらかじめ和えておくスタイルなので、おもてなし料理に適しています。