タラの頬肉蒸し ポハン風頬肉プルゴギ簡単

タラの頬肉4個を米のとぎ汁に10分以上浸しておきます。

タラの頬肉を200mlの米のとぎ汁に味噌小さじ1を溶かした水の上で蒸します。水の上に蒸し器を置き、タラの頬肉を乗せて蓋をして7～10分加熱します。

タラの頬肉が蒸けている間にフライパンを中火にし、油大さじ5を入れます。

油が熱くなったら、みじん切りニンニク大さじ1を入れて2～3分炒め、粉唐辛子大さじ1.5を加えて一緒に炒めます。

玉ねぎ1個をチャジャン麺に入れる大きさに切って入れ、キャベツ少々（省略可）も一緒に入れて炒めます。

醤油大さじ1と砂糖大さじ1を入れてよく混ぜます。

チュンジャン（甜麺醤）大さじ1.5と醤油大さじ1をさらに加えて混ぜ、味の素少々を加えて仕上げます。

タラの頬肉がよく蒸けているか確認し、コショウ少々を振ります。

蒸けたタラの頬肉の上に作ったタレをすべて均等にかけます。

ゴマ少々とコショウ少々を振って仕上げます。