アワビの醤油ビビン冷麺：高クオリティ醤油麺のお迎え（feat. マンゲアワビ醤油漬け）

マンゲのレシピ、マンゲストアで新発売した食卓のご飯泥棒、マンゲアワビ醤油漬けとマンゲむきエビ醤油漬け：250グラムの冷凍保存食品です。

家族の人数によりますが、2～3食分くらい食べられます。美味しいと一気に食べ切れるかも。

中身は国産の丸アワビ（小アワビ）に醸造醤油、みりん、煮干し魚醤、玉ねぎ、ニンニク、砂糖です。

丸アワビの殻を剥いて漬けたアワビ醤油漬けで、スライスニンニクも一緒に入っています。

ニラは洗って切り、人参はみじん切りニンニクと塩で味付けして軽く炒めてください。トッピングはアワビ＋人参＋ニラの組み合わせをおすすめします。

アワビ醤油漬けのアワビの身は千切りにしてください。

そうめんは沸騰したお湯に入れて茹で、沸騰したら冷水を注いで2～3回繰り返した後、冷水で洗って水気を切ってください。

そうめんは水気をぎゅっと絞りすぎると美味しくありません。しっとりと水分を帯びる程度に切ってください。

アワビ醤油漬けの醤油にめんつゆ、酢、みじん切りニンニクを入れて混ぜた後、ごま油、エゴマ油、炒りごまを加えてください。

アワビ醤油漬けの醤油だけでは薄味かもしれませんので、お好みの醤油で追加の味付けをしてください。私はアワビ醤油漬け＋めんつゆ2＋酢、アワビ醤油漬け＋めんつゆ1＋キムチの漬け汁で和えました。

皿にビビン冷麺を盛り、千切りにしたアワビなどのトッピングをのせ、一番上に千切りにしていないアワビをのせてください。マンゲアワビ醤油漬け1パックでビビン冷麺3～4人分くらい出来ます。