ナスとブロッコリースプラウトの炒め物

ナスとブロッコリースプラウトは水でよく洗ってください。

ナスとブロッコリースプラウトは水で洗ってください。

ナスはへたの部分を残して長さ1cm幅に切ってください。ナスが太いので、韓国のナス3個分に相当します。

熱したフライパンにバターを溶かし、ナスを入れて炒めてください。中火で表裏を返しながらきつね色に焼いてください。

ブロッコリースプラウトも加えて一緒に炒めてください。

醤油大さじ2と砂糖小さじ1/2を加えて炒めてください。弱火にし、途中で焦げそうなら水大さじ1～2を加えながら炒めてください。