春菊の和え物とセリの和え物、旬の春野菜のおかず

春菊をきれいに洗い、水気を切って適当な大きさに切ってください。

セリもきれいに洗い、水気を切って適当な大きさに切ってください。

広めのボウルに入れてすぐに味付けします。別にタレを作って和えても良いです。

醤油の代わりにツナ缶の汁で味を調えます。ツナ缶の汁がたくさんあったので活用しましたが、カニのアミ醤油でも良いです。

ツナ缶の汁小さじ1～2、粉唐辛子小さじ1～2、砂糖小さじ1、酢小さじ1～2、ごま油小さじ1、ごまを入れて和えます。味を見て調整してください。

春野菜のおかずとして香り高く食欲をそそります。牛肉ともよく合います。