チャドルチェのナズナ味噌チゲ

煮干し昆布だしに切ったじゃがいもを入れ、だしを煮立てます。

だしを煮ている間に野菜などを下処理し、切っておきます。

チャドルチェも準備し、食べやすい大きさに切ります。

だしが沸いたら、味噌をざるでこしながらだしに溶き入れます。

味噌を溶いた後、長ねぎとナズナ以外の野菜を入れます。

野菜がある程度火が通ったら、チャドルチェを入れて火を通します。

肉に火が通ったら、みじん切りにんにくを入れ、ナズナと長ねぎを加えてひと煮立ちさせたらすぐに火を止めます。味を見て足りなければ塩で調えて完成です。