キムチ豚肉のプルコギ風炒め（プルコギ風炒めのたれの作り方）

醤油だれは、濃口醤油50g、水50g、みりん50g、砂糖大さじ1/2を入れて混ぜてください。

ネギの千切り（コチュジャン）だれは、粉唐辛子大さじ5、酢大さじ4、コチュジャン大さじ1.5、水大さじ3、砂糖大さじ1/3、ごま油大さじ2を入れて混ぜます。

ネギの千切りと千切りにしたキャベツ1/4個を準備し、先に作ったネギの千切りだれを入れてください。

だれをまんべんなくよく混ぜます。

ビール600mlを入れて沸騰したら、豚バラ肉600gを入れてください。

15分ほど茹でれば完了です。

茹で上がった豚バラ肉に最初に作った醤油だれを注ぎます。

だれが沸騰したらニンニクを入れ（お好みで）、半分ほど煮詰まったらキムチをのせてください。

ネギの千切りだれを上にのせます。

肉とネギの千切りだれがよく混ざるように全体をかき混ぜながら5分ほど煮れば完成です。コショウとゴマを振って仕上げてください。