🥗 ダイエット・ヘルシー⚡ 時短・簡単料理
炒めないのでよりヘルシーなナスの和え物
つくり手박영자이모
エゴマ油とエゴマの粉で香ばしく和えたナスの和え物です。
調理時間
10分
分量
3人分
評価
★0.0（0）
01
材料 をそろえる
3人分
3人分
- なす1個
- わけぎ1個
- 玉ねぎ少々
- 醸造醤油1.5大さじ
- いわしエキス1/2小さじ
- えごま油1大さじ
- えごまの粉1/2大さじ
- にんにく（みじん切り）1小さじ
- 水あめ1小さじ
02
作り方 をチェック
1
ナスは洗って0.5mmの厚さ、5cmの長さに切ってください。
2
00:00/ 08:00
蒸し器にナスを入れ、水が沸騰したら弱火に落として8分ほど蒸してください。
3
玉ねぎ少々
玉ねぎはみじん切りにしてください。
4
わけぎ1個
わけぎは小口切りにしてください。
5
みじん切りにんにく小さじ1、エゴマ油大さじ1、醤油大さじ1.5、アンチョビソース小さじ1/2、水飴小さじ1を混ぜてタレを作ってください。
6
わけぎ1個玉ねぎ少々
ボウルに蒸したナス、玉ねぎ、わけぎを入れ、タレ大さじ2を加えて優しく和えてください。味を見て薄ければタレを追加してください。
7
最後にエゴマの粉大さじ1/2を加えてもう一度和えてください。
8
器に盛り付ければ完成です。
03
栄養メモ
1人分あたりの目安
80kcal
エネルギー
2g
たんぱく質
7g
炭水化物
5g
脂質