焼き野菜の漬け 焼きびたし和風どんぶり

ズッキーニは0.5cm厚さに切り、ナスは切って切り込みを入れます。パプリカは細切りにし、ヒラタケは石づきを切り、シシトウはフォークで穴をあけて準備します。

フライパンに油をひき、野菜を焼いてから容器に入れます。

水100ml、濃口醤油大さじ4、アルロース大さじ2、ホワイトバルサミコ大さじ2（酢大さじ1）、顆粒だし1袋を混ぜて野菜の上にかけます。

蓋をして冷蔵庫で3時間以上漬け込んでから食べます。

ご飯の上に野菜の漬けをのせ、汁を少々かけ、ゆで卵とわさびを添えるとさらにおいしいです。