万能醤油で作るレンコンの煮物

レンコンを一度洗って準備します。真空パックされた製品を使うと便利です。

半分に切り、一口大に切ります。

沸騰したお湯に酢と塩を少々入れ、レンコンを3分ほど茹でます。

茹でたレンコンに万能醤油3カップを入れて煮詰めます。最初は強火、ある程度火が通ったら中火にして味が染み込むように煮詰めてください。

万能醤油を少し残し、サツマイモデンプン半スプーンを入れてよく溶かします。

レンコンがよく煮えて味が染み込んだら、ブルーベリーシロップ大さじ1と準備した水溶き片栗粉を入れ、混ぜながら仕上げます。

少し混ぜながら煮詰めれば完成です。