🥗 ダイエット・ヘルシー⚡ 時短・簡単料理
イカとキュウリの酢の物
つくり手우드테이블
キュウリのシャキシャキ感とイカのコリコリ感がよく合う、さっぱりとした酢の物です。
調理時間
15分
分量
2人分
評価
★0.0（0）
01
材料 をそろえる
2人分
2人分
- いか1杯
- きゅうり1個
- エゴマの葉10ひとつまみ
- コチュジャン1.5大さじ
- 粉唐辛子2大さじ
- 醸造醤油0.5大さじ
- いわしエキス0.5大さじ
- りんご酢2大さじ
- 砂糖0.5大さじ
- 水あめ1大さじ
- にんにく（みじん切り）0.5大さじ
- しょうが汁1小さじ
- 梅シロップ1大さじ
- こしょう1つまみ
- ごま振り
02
作り方 をチェック
1
材料を準備してください。
2
キュウリは端を少し切り落とし、苦味のある表面の突起を取り除き、塩でこすって洗い、斜め薄切りにしてください。
3
00:00/ 00:30
イカは皮をむかずに、沸騰したお湯で30秒ほど軽く茹でて、引き上げてください。
4
粗熱が取れたイカは、食べやすい一口大に切ってください。
5
エゴマの葉10ひとつまみ
エゴマの葉は茎を切り落とし、ざく切りにしてください。
6
コチュジャン1.5大さじ砂糖0.5大さじ
記載の分量のコチュジャン、唐辛子粉、醤油、魚醤、酢、砂糖、水飴、ニンニク、生姜汁、梅エキス、胡椒、炒りごま塩を入れ、砂糖が溶けるように混ぜ合わせれば、和えダレの完成です。
7
エゴマの葉10ひとつまみ
ボウルに茹でたイカ、キュウリ、エゴマの葉を入れ、作ったタレをすべて加えてください。
8
タレが全体に絡むように和えれば、イカとキュウリの酢の物の完成です。
03
栄養メモ
1人分あたりの目安
216kcal
エネルギー
23g
たんぱく質
36g
炭水化物
3g
脂質