セリとサムギョプサル焼き、サムギョプサル炒めご飯

セリは冷水に酢大さじ3を入れ、10分ほど浸した後、水道水で洗います。

水気を切ります。

サムギョプサルを準備します。

玉ねぎ、人参、セリ、えのきだけは短く切ります。焼き海苔2枚は直火で焼き、はさみで切るかビニール袋に入れて砕きます。

炒めご飯の調味料は、コチュジャン大さじ1、粉唐辛子大さじ1、醤油大さじ1、ごまを準備します。

茶碗1杯分のご飯を準備します。

フライパンでサムギョプサルを焼きながら、セリをたっぷりのせます。

サムギョプサルがきつね色になるまで焼きます。

食べやすい大きさにサムギョプサルを切ります。最初から切って焼くと肉汁が逃げるので、焼いた後に切るのがおすすめです。セリをくるくる巻いてサムギョプサルをのせ、サムジャンと共にお召し上がりください。

サムギョプサルの脂が残ったフライパンに野菜と切ったサムギョプサルを入れ、調味料を加えて炒めた後、ご飯を加えて調味料が全体に絡むように炒めます。

海苔のふりかけを加え、ごま油とごまで仕上げます。