春のニラ料理、トマトとニラの和え物

材料を準備してください。

ニラは水で3～4回すすいで清潔に洗った後、水気を切り、二等分に切ってください。

ミニトマトは二等分に切り、玉ねぎは薄切りにしてください。

濃口しょうゆ大さじ1.5、アンチョビの魚醤小さじ0.5、粉唐辛子大さじ1、みじん切りにんにく小さじ0.5、オリゴ糖大さじ1、りんご酢大さじ1.5、梅エキス大さじ1.5、ごま油小さじ0.5、ごま塩小さじ0.5を加え、よくかき混ぜて和え物のたれを完成させます。

ボウルに玉ねぎ、ミニトマト、ニラを入れます。

作っておいた和え物のたれをすべて注いでください。

ニラのシャキシャキ感が失われないよう、手の力を抜いて優しく和えれば、トマトとニラの和え物の完成です。