香り豊かな甘辛ごはん泥棒のエゴマの葉キムチ

エゴマの葉は水で綺麗に洗い、水気を切ってざるにあげて水気を取ってください。

エゴマの葉の茎はハサミで1.5～2cmほど残して切ってください。

野菜は綺麗に洗って水気を取り、同じくらいの大きさに細かく刻んでください。

醤油、粉唐辛子、みじん切りニンニク、ごま油、炒りごまを入れて混ぜ、刻んだ野菜を加えてよく混ぜ合わせて合わせ調味料を作ってください。

広い器にエゴマの葉を1枚のせ、合わせ調味料を1/3大さじ程度取って全面に丹念に塗ってください。

同じ方法で、味付けしたエゴマの葉の上にエゴマの葉をのせ、合わせ調味料を塗る過程を繰り返すと美味しいエゴマの葉キムチの完成です。